L´Ernest, el nostre Apicultor de Confiança, ens ha parlat
dels productes de les Abelles, que bàsicament són:
La Mel: El més conegut. Aliment energètic i natural
fet a partir del nèctar de les flors. La Cera: La fan construir per construir els ruscs i
els humans la fem servir en cosmètica, espelmes, apicultura i alimentació
Pròpolis: Substància resinosa que recullen dels
arbres i que utilitzen coma antibiòtic natural per desinfectar el rusc. Els
humans el fem servir com a complement per enfortir el sistema immunitari. Gelea Real : És l´aliment exclusiu de la reina. És
molt nutritiva i rica en proteïnes, vitamines i minerals.
Pol.len: El recullen de les flors i l´utilitzen com a
font de proteïna. També es ven com a aliment per humans per les seves
propietats nutricionals. Apitoxina: el verí de les abelles. El fan servir per
defensar-se. En medecina alternativa. S'ha investigat el seu ús en tractaments
antiinflamatoris.
LA MEL Com es fabrica: Recol.lecció: les Abelles la treuen directament del
nectari de les flors. Predigestió: el transporten al pap, on es barreja amb
enzims Regurgitat: és la trofolàxia, quan arriben al rusc,
les abelles es passen el nèctar d´unes a les altres i així perd aigua. Concentració: quan ja té la densitat adequada, la
dipositen a les cel.les del rusc i la segellen.
Operculat: és el segellat amb una tapa de cera. A partir d´aquí ja es pot recollir (respallant els ruscs,
treient la capa de cera, centrifugant, madurant-la en recipients d´acer
inoxidable i treient-li l´escuma acumulada) La Mel bàsicament són sucres: fructosa, glucosa, maltosa,
sacarosa, aigua i altres components (enzims) Ens explica la dansa de les Abelles, un ball que fan per
indicar on trobar les flors i en quina direcció estan. HI ha molts tipus de mel i totes serveixen per quelcom
diferent. Ex. La de farigola i espígol pel mal de coll.
POL.LEN Són uns petits granets produïts pels òrgans masculins de les
flors (estams), les abelles en fan la pol.linització i també en porten als
ruscs bàsicament per alimentar-se. El compacten en petites boletes, i els
humans els hem d´agafar abans no entrin al rusc amb el caça-pol-len. Passa per
un procés per assecar-lo abans de vendre´l Serveis per prevenir malalties
CERA La fabriquen les abelles més joves en forma d´escates i la
fan servir per construir les cel.les /el pas d´abella). Quan es fa vella va canviant de color.
PROPOLIS Es el que fan servir per protegir a casa seva. El treuen de
les resines dels arbres i les seves funcions són: Protecció contra virus fongs i bacteris Segellat Aïllament i defensa: Momificant els animals que els ataquen i
cries malaltes. Reforç estructural Es recol.lecta amb el caça-própolis. Ha de passar un
tractament de maceració abans no arriba a la venda. Té funcions Fungicides, cicatrització, salut bucal, coll i
molt més.
GELEA REAL És bàsicament l´aliment de l´abella reina i les larves fins
als 3 dies i la fabriquen amb les glàndules del coll. Es recull traient les larves de les reialeres. La majoria ve de la Xina. S´ha d´anar molt en compte al consumir-la.
APITOXINA És el verí de les abelles. Últimament s´ha descobert que va
bé per tractaments antiinflamatoris.
Resum d'Àngels Caba, fotografies d'Esteve Garrell i Mercè Gasch, cartell de Montserrat Lluch.
